Sambava · Madagascar
Producer & Exporter
Une histoire de famille, née au cœur de la vanille de Madagascar.
De l’héritage à la science.
40+
Années d’expérience
2003
Conditionneur-exportateur
Sambava
Au cœur de la vanille
VELO ALEXIS naît d’une famille liée à la vanille de Madagascar. Héritier d’une mère productrice, VELO Alexis commence sur le terrain comme collecteur-préparateur, puis développe son expertise jusqu’à l’export. En 2003, l’entreprise devient conditionneur-exportateur et ouvre son savoir-faire aux marchés internationaux.
Plus de quatre décennies ont forgé une connaissance fine de la préparation et de la filière. Cette expertise se transmet aujourd’hui à une nouvelle génération. Comprendre la vanille, c’est savoir reconnaître ce qui fait sa qualité — avant même de la mesurer.
Implantés à Sambava, nous travaillons au plus près de la matière première, des producteurs et des gestes qui ont construit la réputation de la vanille malgache. Cette proximité guide nos choix, de la réception des lots jusqu’au conditionnement.
L’exigence, la connaissance du terrain et le sens des responsabilités restent notre base. Nous y ajoutons la mesure, l’analyse et une maîtrise plus fine de la vanille — pour faire progresser notre savoir-faire et, avec lui, la filière.
Construire à Madagascar une filière plus résiliente, plus responsable et plus performante : créer durablement de la valeur pour les producteurs, les communautés et nos clients, sans altérer ce qui fait la réputation de la vanille malgache.
Préserver notre héritage.
Faire évoluer notre filière.
Construire son avenir.
Matière & applications
Gastronomie, extraction, formulation : chaque application exige un profil différent. Nous préparons plusieurs qualités de vanille de Madagascar — définies notamment par le grade, l’humidité et la teneur en vanilline — pour répondre au cahier des charges de chaque marché.
Gastronomie & applications premium
Présentation & souplesse
Aspect sombre, souplesse et caractère charnu. Notre Noire Grade 1 convient aux applications premium où la gousse est directement mise en valeur — pâtisserie fine, gastronomie, présentations exigeantes.
À chaque création, sa vanille. À chaque marché, son profil.
De la gousse mise en valeur en gastronomie aux qualités destinées à l’extraction, nous orientons chaque partenaire vers le profil technique adapté à son produit, à son marché et à ses contraintes.
Préparation
Vert · chaleur naissante
Orchidée vanille — départ de la transformationL’instant décisif
Quelques secondes dans une eau à 65 °C initient la transformation de la gousse verte. Cette étape favorise les mécanismes enzymatiques qui participeront au développement des composés aromatiques, notamment la vanilline.
Le temps devient un ingrédient.
Tradition
La tradition nous a appris le geste.
Observer. Toucher. Sentir. Attendre. Le savoir des préparateurs guide chaque lot.
Science
La science nous permet d’aller plus loin.
Mesurer. Tracer. Comprendre. Affiner. Le laboratoire prolonge le geste.
De la matière à la donnée.
Le geste des préparateurs s’appuie désormais sur la mesure, l’analyse et la traçabilité. Mieux comprendre chaque lot, c’est affiner nos pratiques et viser une qualité plus régulière, alignée sur les exigences de nos clients.
Laboratoire
Ce que l’expérience ressent, la science le confirme.
Notre laboratoire interne suit notamment le taux d’humidité et la teneur en vanilline. Ces analyses complètent l’expertise sensorielle de nos équipes et documentent l’évolution de chaque lot.
Traçabilité
Tracer pour comprendre. Comprendre pour progresser.
Nous suivons chaque lot tout au long de sa préparation et exploitons les informations recueillies. En croisant données de process et résultats, nous identifions les pratiques les plus pertinentes.
Contrôle qualité
La qualité se construit tout au long du process.
De la réception au conditionnement, chaque lot fait l’objet de contrôles adaptés à son évolution et à sa destination : aspect, caractéristiques physiques, humidité et paramètres liés à l’usage client.
Sécurité alimentaire
La confiance se construit aussi par la maîtrise.
Bonnes pratiques d’hygiène, démarche HACCP, maîtrise des risques et détection des métaux font partie du quotidien. Une exigence indispensable pour l’agroalimentaire et l’industrie aromatique.
Depuis une vingtaine d’années, chaque campagne, chaque lot et chaque analyse enrichissent notre connaissance de la vanille. Expérience, laboratoire et traçabilité convergent vers un même objectif : progresser dans la maîtrise de la qualité.
L’expérience vient de la tradition. La science la fait progresser.
Une filière durable crée de la valeur au-delà de la gousse. Qualité, résilience des producteurs, communautés et environnement sont liés — et engagent notre héritage pour demain.
01
Producteurs
La SAVA est fertile et propice à de nombreuses cultures. Nous encourageons les producteurs à développer, aux côtés de la vanille, des cultures complémentaires — cacao, café, girofle. Diversifier les revenus réduit la pression qui peut conduire à des récoltes trop précoces.
Des producteurs plus résilients, une vanille plus mature.
02 · Communautés
Éducation, santé, infrastructures locales : nous contribuons au développement des communautés qui participent à notre filière, pour que la valeur créée par la vanille bénéficie aussi à son territoire d’origine.
—
Écoles construites
—
Enfants scolarisés
03 · Environnement
Préserver l’environnement, c’est préserver l’avenir de la vanille.
La vanille dépend de son environnement. Nous encourageons des pratiques agricoles respectueuses et participons à des actions de reboisement, de sensibilisation et de préservation de la biodiversité.
04
Les certifications apportent un cadre indépendant à nos pratiques : traçabilité, approvisionnement responsable, exigences sociales et environnementales.
Voir les certifications
Soutenir les producteurs, accompagner les communautés et préserver l’environnement relèvent d’une même vision : une filière qui crée de la valeur durablement, sans compromettre la qualité ni l’avenir de la vanille de Madagascar.
Notre héritage nous engage aussi pour demain.
Chaque certification traduit une exigence concrète dans notre façon de travailler — de la naturalité de la matière à la sécurité alimentaire.
Préserver la naturalité de notre vanille, les sols et les ressources naturelles dont elle dépend.
Mieux partager la valeur et renforcer la résilience économique des producteurs.
Contribuer au bien-être des travailleurs et au développement des communautés locales.
Aligner nos pratiques sur des exigences élevées de durabilité agricole et de protection des écosystèmes.
Garantir un approvisionnement éthique, respectueux des personnes et de la biodiversité.
Faire de la prévention des risques et de la sécurité alimentaire une exigence à chaque étape.
Logos officiels à intégrer après validation.
Au-delà des labels, ces cadres nous aident à progresser et à transmettre de meilleures pratiques dans la filière — un levier de formation là où l’accès à la connaissance reste limité.
Partenariat
Qualité, profil technique, volumes, conditionnement, logistique : nous adaptons notre réponse à votre activité. L’objectif est simple — la solution la plus pertinente pour votre marché.
01
Gastronomie, agroalimentaire, extraction ou industrie aromatique : nous vous orientons vers la qualité qui correspond à votre application, votre cahier des charges et votre positionnement.
Gastronomie · Agroalimentaire · Extraction · Industrie aromatique
Le profil juste, pas le profil de trop.
02
Toutes les applications n’exigent pas les mêmes caractéristiques. Nous cherchons l’équilibre entre qualité, performance d’utilisation et compétitivité — sans surqualifier là où votre usage n’en a pas besoin.
La qualité qu’exige votre marché. La compétitivité qu’exige votre activité.
03
La même exigence, à chaque échelle.
Demandes spécifiques ou approvisionnements en volume : nous adaptons préparation, conditionnement et organisation à chaque commande.
04
Fret aérien ou maritime, délais, destination, documentation export : nous accompagnons la marchandise de Madagascar jusqu’à votre marché.
Fret aérien · Fret maritime · Délais · Documentation export
Préparée à Madagascar. Prête pour votre destination.
Votre besoin définit notre réponse.
Qualité particulière, profil technique précis, volume important ou solution plus compétitive : décrivez votre besoin. Nous construirons avec vous une offre adaptée à votre produit, votre marché et vos contraintes.
